Пищевая фосфорная кислота

Пищевая фосфорная кислота (часто обозначаемая как E338) — это кислота без цвета и запаха, широко используемая в пищевой промышленности и производстве напитков. Ее основными свойствами и областями применения являются:

Свойства:

• Химическая формула: H₃PO₄
• Внешний вид: прозрачная вязкая жидкость или твердое кристаллическое вещество
• Чистота: пищевая фосфорная кислота обычно имеет чистоту 85% при использовании в жидком виде.
• Вкус: придает кисло-пряный аромат

Применение:

1. Подкислитель в напитках: используется в безалкогольных напитках, особенно в коле, для придания терпкого вкуса и поддержания уровня кислотности.
2. Пищевой консервант: помогает контролировать уровень рН, уменьшая рост бактерий и грибков, тем самым увеличивая срок хранения.
3. Усилитель вкуса: придает кисловатый привкус некоторым обработанным пищевым продуктам, таким как джемы, желе и сыры.
4. Источник питательных веществ: обеспечивает организм фосфором, важным питательным веществом, которое способствует выработке энергии, здоровью костей и функционированию клеток.
5. Разрыхлитель: часто используется в разрыхлителях для выпечки, чтобы выделять углекислый газ для разрыхления.

Мы будем рады вашим вопросам!

Мы Partnerly Yours!