El nitrito de sodio, con la formula NaNO₂, es solido de color blanco a amarillo pálido cristalino. Tiene una masa molecular de 69.00 g/mol y el punto de fusión es de 271 °C (520°F). Es altamente soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol. Es higroscópico, lo que significa que absorbe la humedad del aire.

Aplicaciones:

1. Industria Alimenticia:
El nitrito de sodio es utilizado principalmente como conservante y como agente de curado en carnes procesadas. Es utilizado cuidadosamente debido a la formación potencial de nitrosaminas, compuestos con riegos cancerígenos, cuando son consumidos en exceso.

2. Industria Química:
El nitrito de sodio sirve como intermediario en el teñido y la producción de pigmentos. Es utilizado en la síntesis orgánica, particularmente en reacciones de diazotización, que son esenciales para la producción de colorantes azoicos y otros compuestos.

3. Usos Industriales :
El nitrito de sodio actúa como inhibidor de la corrosión en sistemas de enfriado cerrados y como agente de transferencia de calor en ciertas aplicaciones industriales. Sus propiedades oxidativas lo hacen útil en los procesos de tratamiento de metal y sistemas de almacenamiento de energía térmica.

Presentación:
Disponible en bolsas de 25 kg, bolsas de 50 kg, o a granel, según los requerimiento industriales o comerciales.

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